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“Label Rouge”
Lammcarrée 8 Rippen
ab € 36,80
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4 Tentakeln
Pulpoarme aus Galizien
ab € 19,80
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Golf de Gascogne
Rotbarbe
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Sankt Petersfisch

ab €64,80
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Crème fraîche crue

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Soja Soße 3 Jahre gereift

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Carpier-Räucherlachs „Gin-Tonic“

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Rochenflügel ohne Haut

€12,75
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Kombu Algen für Dashi Fond

€29,00
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Cedro-Zitronen-Olivenöl

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Langoustine 6/10 Neuseeland

€216,00
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BBQ Fish

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Nougat & Mandel

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Seezunge Holland

ab €24,90
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Curry Jaipur

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Sardinen in Olivenöl „Label Rouge“

€7,90
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Schwarze Meeräsche

€59,10
€29,55 / kg grammgenaue Abrechnung

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Sardinen La Brujula No° 30

€6,90
€60,00 / kg

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Erdbeer-Sorbet

€15,80
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Butter „Beurre Bordier“ demi sel

€6,20
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Makrele „Sushi Qualität“

€8,90
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Pulpoarme Galizien „Sous Vide gegart“

€19,60
€56,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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Rochenflügel ohne Haut

€12,75
€25,50 / kg grammgenaue Abrechnung

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Butter „Beurre Bordier“ doux

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Butter „Beurre Bordier“ Algen

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Lachsfilet Schottland „Label Rouge“

ab €58,50
€39,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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Bluefin Thunfischbauch „Balfegó“

€95,00
€95,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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Bluefin Thunfischfilet „Balfegó“

€69,90
€69,90 / kg grammgenaue Abrechnung

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Gillardeau Austern N° 2

€84,00
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Burratina

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Riesengarnelen 8/12

€28,00
€28,00 / kg

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Lachsrücken, geräuchert

€19,00
€95,00 / kg

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Tarbouriech N° 2 Auster Spezial

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Thunfischfilet „SUPER Sashimi“

ab €59,00
€59,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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Loup de Mer „Zucht“ Frankreich

ab €17,40
€29,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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Rehrücken mit Knochen – Deutschland

€118,00
€59,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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Buchenpilze

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Shiitake Pilze

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Maitake Pilze

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Carpier-Räucherlachs in Nori-Alge

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Carpier-Räucherlachs „Gin-Tonic“

€49,40
€329,33 / 1000 g

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Wasabi Paste in der Tube

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Baby Sepia

€29,50
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Soya Lauch

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Soya Original

€15,50
€77,50 / l

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Wachtel „Label Rouge“

€11,95
€19,90 / kg grammgenaue Abrechnung

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Chipirones „kleine Kalmare“

€54,80
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Gänsestopfleber

€82,56
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Rochenflügel ohne Haut

€12,75
€25,50 / kg grammgenaue Abrechnung

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Vanille aus Mexico

€21,50
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Gänsestopfleber Terrine Nivo Finess

€34,50
€138,00 / kg grammgenaue Abrechnung

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