Rinderfilet „Alte Kuh Txogitxu“

Artikel-Nr.: RI001

125,90

57,23 / kg grammgenaue Abrechnung

Produktgewicht: 2,2 kg

Herkunft: Spanien
Marke: Txogitxu

Mit Kette ca. 2,5 kg pro Stück

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

vorrätig

Menge

Alte Kuh Txogitxu

Die Alte Kuh, mit dem unaussprechlichen Namen Txogitxu aus Galizien gehört mittlerweile mit zu den besten der Welt. Die Besonderheit liegt in dem Alter der geschlachteten Tiere, dieses liegt bei 16-18 Jahren. Somit bekommt sowohl das Fleisch, als auch das Fett die nötige Reife und den extravaganten Geschmack. Da es mehr Bindegewebe besitzt empfiehlt es sich, dass Fleisch rare oder mid rare zu essen.