Rote Zwiebel-Olivenöl (Neu 2024)

Artikel-Nr.: OL093

13,00

52,00 / l

Produkt enthält: 0,25 l

Herkunft: Italien, Foligno
Marke: Luigi Tega

Das Zwiebel-Öl kann beispielsweise zum Verfeinern von Salaten, Carpaccio und gebratenen Fischgerichten verwendet werden und passt auch hervorragend auf jede Pizza.

Zutaten: Natives BIO-Olivenöl Extra und rote BIO-Zwiebel aus Umbrien, Kalabrien & Lazio

Lagerung: kühl und trocken

Hergestellt und abgefüllt: Frantoio Luigi Tega, Foligno PG, Italien

vorrätig

Menge

Rote Zwiebel-Olivenöl

Das Unternehmen Molino il Fattore von Luigi Tega stellt eines der besten umbrischen Extra Vergine Olivenöle her. Die Geschichte der Familie Tega und die damit verbundene Tradition der Ölerzeugung reicht bis ins 17. Jahrhundert. Somit konnte im Laufe der Jahre die Herstellung immer weiter optimiert werden. Das Unternehmen besitzt etwa 18 Hektar eigene Olivenhaine. Die Olivenhaine der wichtigsten Sorte, der Moraiolo, befinden sich ungefähr zwei Kilometer von der Mühle entfernt. Die kurzen Wege garantieren eine außerordentlich hohe Qualität. Modernste Extraktionsanlagen ermöglichen einen vollständigen Sauerstoffausschluss um Oxidationsprozesse zu verhindern. Die leicht bitter-pikanten, nach frischem Gras duftenden Olivenöle sind reich an Polyphenolen und Vitamin E, wertvolle Antioxidantien, welche freien Radikalen entgegenwirken. Das Öl erhält seine Zwiebel-Noten durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Zwiebeln. Nur durch diese Herstellungsmethode kann so eine feine Balance erreicht werden.