Bluefin Thunfischbauch „Balfegó“

Der Bauch ist insbesondere in der japanischen Küche aufgrund seiner Textur heißbegehrt. Gerade bei Sashimi und Sushi wird er eingesetzt. Gerne aber auch einfach in dünne Scheiben geschnitten und mit Irizake-Dressing marinieren, ein wenig salzen und servieren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg