Rotbarbe

Die Rotbarbe ist ein Fisch, der aus der Top-Gastronomie nicht wegzudenken ist. Aufgrund seines feinen, mineralischen Eigengeschmacks und nussigen Aromen ist er vielseitig einsetzbar. Gedünstet oder auf der Haut gebraten, braucht es manchmal nicht viel mehr als ein wenig Zitrone und Meersalz. Profis übergießen die ungeschuppten Filets auf der Hautseite mit 200 Grad heißem Öl, so dass sich die Schuppen als essbares Knusper aufstellen.

UM IHNEN DIE ARBEIT ZU ERLEICHTERN, WERDEN DIE FISCHE VOR DEM VERSAND FACHMÄNNISCH AUSGENOMMEN. DIE BERECHNUNG ERFOLGT JEDOCH IM NICHT AUSGENOMMENEN ZUSTAND.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg