Thunfischfilet „SUPER Sashimi“

Artikel-Nr.: FE014

ab 48,00

48,00 / kg grammgenaue Abrechnung

Herkunft: Malediven, Pazifischer Ozean
Fanggebiet: Western Central FAO71
Fangart: Langleine
Lateinische Bezeichnung: Thunnus Albacares

Aufgrund der hohen Qualität eignet sich dieser Thunfisch besonders gut zum rohen Verzehr, ideal für Sushi und Sashimi, Tatar oder als Steak mit rohem Kern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

  • ca. 1 kg
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Menge

Thunfisch

Der Thunfisch, der in Gewässern mit Temperaturen von über 10 °C zu finden ist, kommt hauptsächlich in den tropischen Gebieten vor. Die Hauptfanggebiete für die Thunfische sind der Pazifik und der Indische Ozean. Gefangen werden sie mit der Langleine oder auch mit Ringwandnetzen.  Die Tiere sind meist in Schwärmen aufzufinden, in denen sie jagen und auch gleichzeitig Schutz vor anderen noch größeren Raubfischen suchen. Ein besonderes Merkmal ist, dass die Thunfische keine Gräten, sondern Knochen besitzen und Größen von bis zu 3 m erreichen können.