Zander

Artikel-Nr.: FE060

55,00

27,50 / kg grammgenaue Abrechnung

Produktgewicht: 2,0 kg

Herkunft: Holland
Fanggebiet: FAO05
Fangart: Binnenfischerei
Lateinische Bezeichnung: Stizostedion Lucioperca

Der Zander ist ein Klassiker der Küche und kann perfekt auf der Haut gebraten werden. Dazu sollte diese fein eingeschnitten werden. Durch die Röstaromen kann der Fisch auch mit einer etwas kräftigen Beilage wie zum Beispiel Balsamico-Linsen serviert werden.

UM IHNEN DIE ARBEIT ZU ERLEICHTERN, WERDEN DIE FISCHE VOR DEM VERSAND FACHMÄNNISCH AUSGENOMMEN. DIE BERECHNUNG ERFOLGT JEDOCH IM NICHT AUSGENOMMENEN ZUSTAND.

1,0 bis 2,0 kg nicht ausgenommen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

vorrätig

Menge

Zander

Der Zander ist wohl mit einer der bekanntesten Süßwasser Raubfische und gehört zur Familie der Barsche. Beheimatet ist er in Flüssen und Seen mit sehr sauberem, jedoch trüben Wasser, dort kann er sich als Jäger besser verstecken und auf die Jagd gehen. Beheimatet ist er im Osten und Norden Europas. Ganz besonders bekannt ist er für sein festes aber jedoch feines, aromatisches Fleisch und seine Haut, die nach dem Schuppen sehr knusprig gebraten werden kann.