Gindara Black Cod Filet

Artikel-Nr.: TK405G

60,00

75,00 / kg grammgenaue Abrechnung

Produktgewicht: 0,8 kg

Herkunft: Kanada
Fangart: Aquakultur
Lateinische Bezeichnung: Anoplopoma fimbria

Der auch als Kohlenfisch bekannte Black Cod eignet sich zum Braten und Pochieren. Um seine Saftigkeit zu erhalten, empfiehlt es sich, den Fisch mit moderater Temperatur zu garen. Berühmt ist das Rezept von Nobuyuki “ NobuMatsuhisa: mit Miso marinierter Black Cod.

Filet mit Haut, vakuumiert

Tiefkühlprodukt

Allergene: Fisch

Lagerung: bei -18 °C

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

vorrätig

Menge

Black Cod

Der Black Cod, hier zu Lande auch als schwarzer Kabeljau, oder Kohlefisch bekannt, zeichnet sich durch sein weißes, festes und aromatisches Fleisch aus. Er gehört mit zu den edelsten Fischen aus dem nördlichen Pazifischen Ozean.