Palourde

Artikel-Nr.: ME080

29,90

29,90 / kg

Herkunft:  Niederlande
Fanggebiet: FAO27VIIIA
Fangart: Dredgen
Lateinische Bezeichnung: Tapes Philippinarum

Am besten werden sie klassisch in Weißwein, Fond, Knoblauch und Petersilie zubereitet und mit Nudeln verspeist.

im 1 kg Netz – Teppichmuschel, mittelgroß

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

 

vorrätig

Menge

Palourde

Die Palourde oder in Deutschland auch bekannt als Teppichmuschel, gehört zu der Gattung der Venusmuscheln und wird aufgrund ihres zarten Fleisches in der Küche sehr geschätzt. Sie findet vor allem ihren Einsatz bei Nudelgerichten oder Antipasti.