Bergamotten-Olivenöl

Artikel-Nr.: RO002

18,90

75,60 / l

Produkt enthält: 0,25 l

Herkunft: Italien, Foligno
Marke: Luigi Tega

Das Öl findet seinen Einsatz bei der Veredelung von Salaten, Meeresfrüchten und Fischgerichten. Herrlich einfach mit frischem Weißbrot und ein wenig Meersalz.

Zutaten: Natives Olivenöl Extra und Bio-Bergamotten

Lagerung: kühl und trocken

Hergestellt und abgefüllt: Frantoio Luigi Tega, Foligno PG, Italien

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Bergamotten-Olivenöl

Das Unternehmen Molino il Fattore von Luigi Tega stellt eines der besten umbrischen Extra Vergine Olivenöle. Die Geschichte der Familie Tega und die damit verbundene Tradition der Ölerzeugung reicht bis ins 17. Jahrhundert. Somit konnte im Laufe der Jahre die Herstellung immer weiter optimiert werden. Das Unternehmen besitzt etwa 18 Hektar eigene Olivenhaine. Die Olivenhaine der wichtigsten Sorte, der Moraiolo, befinden sich ungefähr zwei Kilometer von der Mühle entfernt. Die kurzen Wege garantieren eine außerordentlich hohe Qualität. Modernste Extraktionsanlagen ermöglichen einen vollständigen Sauerstoffausschluss um Oxidationsprozesse zu verhindern. Die leicht bitter-pikanten, nach frischem Gras duftenden Olivenöle sind reich an Polyphenolen und Vitamin E, wertvolle Antioxidantien, welche freien Radikalen entgegenwirken. Das Öl erhält seine zitrischen Noten durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Bergamotten. Nur durch diese Herstellungsmethode kann so eine feine Balance erreicht werden.