Bergamotten-Olivenöl

Name: Bergamotten-Olivenöl
SKU: RO002
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Artikel-Nr.: RO002

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Herkunft: Italien, Foligno
Marke: Luigi Tega

Das Öl findet seinen Einsatz bei der Veredelung von Salaten, Meeresfrüchten und Fischgerichten. Herrlich einfach mit frischem Weißbrot und ein wenig Meersalz.

Zutaten: Natives Olivenöl Extra und Bio-Bergamotten

Lagerung: kühl und trocken

Hergestellt und abgefüllt: Frantoio Luigi Tega, Foligno PG, Italien

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Das Unternehmen Molino il Fattore von Luigi Tega stellt eines der besten umbrischen Extra Vergine Olivenöle her. Die Geschichte der Familie Tega und die damit verbundene Tradition der Ölerzeugung reicht bis ins 17. Jahrhundert. So konnte im Laufe der Jahre die Herstellung immer weiter perfektioniert werden. Das Unternehmen bewirtschaftet etwa 18 Hektar eigene Olivenhaine. Die Haine der wichtigsten Sorte, der Moraiolo, befinden sich ungefähr zwei Kilometer von der Mühle entfernt. Die kurzen Wege garantieren eine außerordentlich hohe Qualität. Modernste Extraktionsanlagen ermöglichen einen vollständigen Sauerstoffausschluss, um Oxidationsprozesse zu verhindern. Die leicht bitter-pikanten, nach frischem Gras duftenden Olivenöle sind reich an Polyphenolen und Vitamin E, wertvolle Antioxidantien, die freien Radikalen entgegenwirken. Das Öl erhält seine Zitrusnoten durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Bergamotten. Nur durch diese Herstellungsmethode kann eine so feine Balance erreicht werden.

Bergamotten-Olivenöl