Zitronen-Olivenöl

Name: Zitronen-Olivenöl
SKU: RO001
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Artikel-Nr.: RO001

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Herkunft: Italien, Foligno
Marke: Luigi Tega

Das Öl findet seinen Einsatz bei der Veredelung von Salaten, Meeresfrüchten und Fischgerichten. So gut, dass auch frisches Weißbrot und ein wenig Meersalz bereits reichen.

Zutaten: Natives Olivenöl Extra und Bio-Limonen

Lagerung: kühl und trocken

Hergestellt und abgefüllt: Frantoio Luigi Tega, Foligno PG, Italien

vorrätig

Das Unternehmen Molino il Fattore von Luigi Tega stellt eines der besten umbrischen Extra Vergine Olivenöle her. Die Geschichte der Familie Tega und die damit verbundene Tradition der Ölerzeugung reicht bis ins 17. Jahrhundert. Somit konnte im Laufe der Jahre die Herstellung immer weiter optimiert werden. Das Unternehmen besitzt etwa 18 Hektar eigene Olivenhaine. Die Olivenhaine der wichtigsten Sorte, der Moraiolo, befinden sich ungefähr zwei Kilometer von der Mühle entfernt. Die kurzen Wege garantieren eine außerordentlich hohe Qualität. Modernste Extraktionsanlagen ermöglichen einen vollständigen Sauerstoffausschluss um Oxidationsprozesse zu verhindern. Die leicht bitter-pikanten, nach frischem Gras duftenden Olivenöle sind reich an Polyphenolen und Vitamin E, wertvolle Antioxidantien, welche freien Radikalen entgegenwirken. Das Öl erhält seine zitrischen Noten durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Zitronen. Nur durch diese Herstellungsmethode kann so eine feine Balance erreicht werden.

Zitronen-Olivenöl