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Sardinen Jahrgang 2023
BIO Olivenöl - Chili rot (Neu 2024)

Zwiebel & Paprika-Olivenöl (Neu 2024)

Artikel-Nr.: OL092

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Produkt enthält: 0,25 l

Herkunft: Italien, Foligno
Marke: Luigi Tega

Das Zwiebel-Paprika-Öl kann beispielsweise zum Verfeinern von Salaten, Carpaccio und gebratenen Fisch- und Fleischgerichten verwendet werden..

Zutaten: Natives BIO-Olivenöl Extra, rote BIO-Zwiebel und roter Paprika aus Umbrien, Kalabrien & Lazio

Lagerung: kühl und trocken

Hergestellt und abgefüllt: Frantoio Luigi Tega, Foligno PG, Italien

vorrätig

Menge

Zwiebel-Paprika-Olivenöl

Das Unternehmen Molino il Fattore von Luigi Tega stellt eines der besten umbrischen Extra Vergine Olivenöle her. Die Geschichte der Familie Tega und die damit verbundene Tradition der Ölerzeugung reicht bis ins 17. Jahrhundert. Somit konnte im Laufe der Jahre die Herstellung immer weiter optimiert werden. Das Unternehmen besitzt etwa 18 Hektar eigene Olivenhaine. Die Olivenhaine der wichtigsten Sorte, der Moraiolo, befinden sich ungefähr zwei Kilometer von der Mühle entfernt. Die kurzen Wege garantieren eine außerordentlich hohe Qualität. Modernste Extraktionsanlagen ermöglichen einen vollständigen Sauerstoffausschluss um Oxidationsprozesse zu verhindern. Die leicht bitter-pikanten, nach frischem Gras duftenden Olivenöle sind reich an Polyphenolen und Vitamin E, wertvolle Antioxidantien, welche freien Radikalen entgegenwirken. Das Öl erhält seine Zwiebel-Noten durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Zwiebeln. Nur durch diese Herstellungsmethode kann so eine feine Balance erreicht werden.

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