Sea Grapes Umibudo

Artikel-Nr.: NI007

21,40

210,40 / kg

Produktgewicht: 0,1 kg

Herkunft: Japan

Die Sea Grapes können zum Verfeinern und Garnieren verschiedener Speisen verwendet werden, oder klassisch wie in Asien als Salat mit verschieden Marinaden.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

vorrätig

Menge

Sea Grapes Umibudo

Die Trauben des Meeres, sind essbare Grünalgen welche im Meerwasser kultiviert werden. Ihren Namen erhalten sie durch ihr Aussehen, da sie den Trauben die an Land wachsen sehr ähneln. Im Geschmack haben sie eine feine salzige Meerwassernote und erinnern von der Textur an Kaviar. Hauptsächlich werden die Sea Grapes in der asiatischen Küche eingesetzt. Dort werden sie gerne roh, als Salat mit einer scharfen Asia Soße angemacht verspeist. Vor dem servieren sollten die Sea Grapes wenige Sekunden in kochendes Süßwasser gelegt werden, dann poppen die Träubchen auf, ihr Volumen wird vergrößert und es werden eventuell vorhandene Sandkörnchen weggespült. Wichtig ist es diese gleich zu verzehren und nicht zu lange einweichen zu lassen.