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Rote Zwiebel-Olivenöl (Neu 2024)
Sardinen Jahrgang 2020

Knoblauch-Olivenöl (Neu 2024)

Artikel-Nr.: OL091

€13,00

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Herkunft: Italien, Foligno
Marke: Luigi Tega

Das Knoblauch-Öl passt gleichermaßen zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten, verzaubert Pastagerichte und ist Ideal zum Begleiten einer Vielzahl von Bruschettas, nach der typisch italienischen Tradition von „Brot (Pane), Knoblauch (Aglio) und Öl“.

Zutaten: Natives BIO-Olivenöl Extra und roter BIO-Knoblauch aus Umbrien, Lazio & Abbruzien

Lagerung: kühl und trocken

Hergestellt und abgefüllt: Frantoio Luigi Tega, Foligno PG, Italien

vorrätig

Menge

Knoblauch-Olivenöl

Das Unternehmen Molino il Fattore von Luigi Tega stellt eines der besten umbrischen Extra Vergine Olivenöle her. Die Geschichte der Familie Tega und die damit verbundene Tradition der Ölerzeugung reicht bis ins 17. Jahrhundert. Somit konnte im Laufe der Jahre die Herstellung immer weiter optimiert werden. Das Unternehmen besitzt etwa 18 Hektar eigene Olivenhaine. Die Olivenhaine der wichtigsten Sorte, der Moraiolo, befinden sich ungefähr zwei Kilometer von der Mühle entfernt. Die kurzen Wege garantieren eine außerordentlich hohe Qualität. Modernste Extraktionsanlagen ermöglichen einen vollständigen Sauerstoffausschluss um Oxidationsprozesse zu verhindern. Die leicht bitter-pikanten, nach frischem Gras duftenden Olivenöle sind reich an Polyphenolen und Vitamin E, wertvolle Antioxidantien, welche freien Radikalen entgegenwirken. Das Öl erhält seine Zwiebel-Noten durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Zwiebeln. Nur durch diese Herstellungsmethode kann so eine feine Balance erreicht werden.

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