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Produktgewicht: 0,1 kg
Herkunft: Japan
Die Sea Grapes können zum Verfeinern und Garnieren verschiedener Speisen verwendet werden, oder klassisch wie in Asien als Salat mit verschieden Marinaden.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg
vorrätig
Die Trauben des Meeres, sind essbare Grünalgen welche im Meerwasser kultiviert werden. Ihren Namen erhalten sie durch ihr Aussehen, da sie den Trauben die an Land wachsen sehr ähneln. Im Geschmack haben sie eine feine salzige Meerwassernote und erinnern von der Textur an Kaviar. Hauptsächlich werden die Sea Grapes in der asiatischen Küche eingesetzt. Dort werden sie gerne roh, als Salat mit einer scharfen Marinade serviert. Vor dem servieren sollten die Sea Grapes wenige Sekunden in kochendes Wasser gelegt werden. Die Träubchen poppen auf, ihr Volumen vergrößert sich und eventuell eingeschlossene Salzkörner können ausgespült werden. Sind die Sea Grapes gekocht, müssen sie schnell verzehrt werden, da sie sonst grau werden.
