Langoustine 3/5 Island

Artikel-Nr.: TK203

142,50

95,00 / kg

Produkt enthält: 1,5 kg

Herkunft: Island, Nordostatlantik
Fanggebiet: FAO27
Fangart: Schleppnetzfang
Lateinische Bezeichnung: Nephrops Norvegius

Bei der Zubereitung gilt wie bei allen tiefgefrorenen Lebensmitteln:  wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Langoustines können gebraten, gegrillt, gedämpft, pochiert oder confiert werden. Die Schalen können zu einem prima Krustentierfond gekocht werden.

Ca. 250 g pro Stück, Tiefkühlprodukt

Allergene: Krebstiere

Lagerung: bei -18°C

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

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Langoustine

Die Langoustinen sind nachtaktive Einzelgänger die zu der Gattung der Hummer gehören. Tagsüber verstecken sie sich in ihren Höhlen um die lichtempfindlichen Augen zu schützen, da Sie bei Lichtkontakt erblinden würden. Bei ihren nächtlichen Streifzügen fressen sie fast alles was ihnen vor die Scheren kommt. Zu finden sind die Krebstiere hauptsächlich in der kalten See.