Dashi Fond Konzentrat mit Jakobsmuscheln

Artikel-Nr.: NI039

58,00

58,00 / l

Produkt enthält: 1 l

Herkunft: Japan, Niigata

Das Dashi kann für Brühen, Suppen und Saucen verwendet werden.

Zutaten: Maisstärkesirup, Wasser, 18,40% Jakobsmuscheln, Salz, Alkohol, Hefeextrakt, E415-Verdickungsmittel

Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 120 kcal/511 kJ
Fett <0,1 g
davon gesättigt <0,1 g
Kohlenhydrate 28 g
davon Zucker 6,3 g
Protein 2,5 g
Salz 11,9 g

Allergene: Mais, Jakobsmuscheln

Lagerung: Nach dem Öffnen vor Licht und Hitze schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Euler fine food GmbH, Louis-Pasteur-Straße 5, 97076 Würzburg

vorrätig

Menge

Jakobsmuschel-Dashi Konzentrat

Die Essenz Japans als flüssiges Dashi Konzentrat. Dashi ist die japanische Grundbrühe, welche die Basis vieler traditioneller Gerichte bildet. In diesem Fall in konzentrierter Form abgefüllt. Eine Basis-Dashi besteht traditionell nur aus drei Zutaten: Wasser, Kombualge und Bonito (geräuchert, getrocknet, und anschließend gehobelter Thunfisch) und in diesem Fall noch mit Jakobsmuscheln und ihrem Corail. Mit einem großen Anteil an Umami-Geschmack. Gibt jeder Soße mehr Körper und Komplexität.